LEFTOVER - 소비하고 남은 다양한 찌꺼기들

놉크릭 싱글베럴 120프루프

도수 60도, 아메리칸 버번 위스키

- 완전 달콤하거나 눅진한 쪽은 아니지만 기본적으로 도수가 가진 파워는 있음. 바닐라, 카라멜, 오크의 버번 캐릭터는 가져가되, 땅콩, 흙맛 같은 맛 위주의 간결한 맛.

- 달콤하면서 고소하고 파워도 안 딸림. 오키함과 나무의 쓴맛, 스파이시함이 거슬리지 않을 정도로 있고 바닐라나 플로럴함 보다는 땅콩이나 카라멜류의 고소하고 달달한 맛.

- 버번은 스카치에 비해 직관적이고 맛이 강렬하다는 것을 전적으로 잘 보여주는 예제. 가격 대비 만족도가 높은 고도수 버번. BP급으로 가기 전 마지막 버번 수문장.

글렌리벳 나두라 FF0716

도수 59.1도, 싱글 몰트 스카치 위스키 m/ 버번캐스크

- 고소하고 달달한 꿀향. 거친 부분이 에어링되면서 많이 깎여나가있지만 여전히 거친 고도수 느낌이 살아있다. 힘이 많이 빠지는 편은 아니라 괜찮았다.

- 메론 같는 달달한 과일맛과 바닐라가 많이 느껴진다. 처음엔 매웠는데 매운 맛도 많이 깎여나가 있고 과일 맛이 더 살아 났다. 밀크 초콜릿 같은 맛이 뒤에 살아 있다. 전반적으로 가볍고 화사한 캐릭터들이 많다. 피니시는 껌을 뱉고 난 뒤에 입안에 남는 정도의 화사한 과일향이 입안에 맴돈다.

- 오피셜 버번캐 cs에다가 글렌리벳의 무난한 원액 캐릭터까지. 늘 매력적으로 남아있을 저숙성 고도수 버번캐 스카치. 16년 숙성 표기된 찐두라를 못 마셔봤고 분명 더 맛있겠지만, 나스두라를 마시면서 든 생각은 '굳이 단종까지 된 놈을 억지로 안 찾아도 될 듯 하다' 정도. 마셔본 사람의 생각은 분명 다르겠지만서도.

모르탈리스 하이드라

도수 7도, 사워 에일 w/ 구아나바나, 귤, 딸기

- 걸쭉하지는 않지만, 딸기 씨가 가득 보일 정도로 과육이 많이 느껴지는 감귤주스 외관

- 탄산도 잘 느껴지고 귤맛과 딸기맛도 잘 느껴진다. 그러면서 묽거나 지나치게 달거나 시지 않고 맛은 잘 차있다.

- 당연히 맛있어야 하는 과일 사워라는 인식을 가지고 있긴한데, 먹어본 과일 사워와는 또 한층 다르고 잘 만들었다는 생각도 같이 든다.

크래프트브로스 무심코

도수 4.7도, NEPA h/ 심코

- 심코 싱글홉 페일에일. 외관 아주 이쁘고 시트러스, 복숭아 폭발하는 향. 페일 에일급인데 IPA급보다 향이 더 좋다. 정말 향긋.

- 맛도 페일 에일인데 밍밍하거나 워터리 하지 않고 홉맛 짱짱하다. 심코도 혼자서 잘 한다. 쥬시하거나 무겁진 않으면서 탄산이 깔끔하게 잡아 주니 술술 들어간다.

토플링골리앗 DDH킹수

도수 7.8도, NEDIPA ddh/ 시트라

- 무친 외관, 무친 핵과류, 시트러스 계열의 달콤새콤향. 탁하고 뽀얗고 야한 외관.

- 폭발적이고 농축된 진한 홉향. 쥬시한 질감에 전혀 없는 쓴맛. 강한 홉 풍미. 존맛 홉쥬스

- 이게 뉴잉이지