LEFTOVER - 소비하고 남은 다양한 찌꺼기들

맥네어스 럼릭 10년 cs 배치 1

도수 55.4도, 블렌디드 몰트 스카치 위스키 m/ 셰리캐스크, 와인바리끄, 버진 오크

- 직관적인 와인캐스크, 버진오크의 영향과 탈리스커류의 짭조리하고 비릿한 아일라 피트. 강렬한 피트는 아니고 적당히 은은한 피트다. 저숙성 와인캐의 단점을 은은한 피트로 잘 가렸고, 깊이는 없지만 직관적이고 쉽고 어느정도 진하게 잘 블랜딩 되어있다.

- 빌리 할아버지가 왜 벤리악에서 NAS 피트 위스키들을 냈었고, 글렌알라키 퓨쳐 에디션 저숙성 버젼을 피트로 냈었는지 조금은 알 수 있겠다.(물론 다 못 마셔봄 응애 ㅎ) 그만큼 피트는 저숙성에서 잘만 쓰면 효과가 뛰어난 치트키 msg라는 생각이 든다.

- 알라키같은 싱글 몰트가 아닌 블렌디드 몰트라 제약없이 더 잘 섞고 섞고 돌리고 섞고 했지 않았나 싶다. 싱글 몰트 셰리캐 피트처럼 한 데 묶여진 맛은 아니고, 스페이사이드 따로 아일라 따로 더한 맛이다. 마시기 쉽고 맛있다.

- 손이 많이 갔고 빨리 비웠다. 앞으로 계속 새로운 배치가 나올테고 메타베브에서 수입을 계속 해준다면 언제든 후회없을 픽인듯 싶다. 피트 극혐러만 아니면 알라키 10년 cs보다 맛도 훨씬 좋은데 가격도 더 저렴하니.

글렌알라키 10년 cs 배치7 (2022)

도수 56.8도, 싱글 몰트 스카치 위스키 m/ 셰리(px, 올로로소) + 레드(리오하) 와인 캐스크, 버진 오크

- 중간 위까지는 흑설탕과 눅진한 건포도 위주의 강한 단맛의 위스키였으며, 이 캐릭터들이 위스키의 튀는 점들을 좀 가려줬었다.(뚜따 때가 젤 맛있었음)

- 중간쯤 남았을 때부터는 와인캐스크의 역한 부분이 좀 부각되는데 중간 아래부터는 다시 직관적인 맛들이 살아났다.

- 약간 떫고 거친 쓴맛이 남아 있다. 건자두, 건포도 같은 말린 과일향과 와인, 버진오크의 영향이 과한듯 하면서도 나쁘지 않은 방향으로 살아 있다. 캐스크의 영향이 강하며 밸런스가 좋지는 않으나 맛들이 직관적으로 잘 들어온다. 끝에는 민트, 향신료가 약하게 남는다. 전체적으로 나쁘냐고 하면 절대 그렇지는 않다.

- 왜냐하면 와인캐스크와 버진오크의 영향들을 아주 직관적으로 보여주며, 증류소 자체의 캐릭터가 좋은 쪽으로든 나쁜 쪽으로든 크게 두드러지는 것이 없다보니, 와인캐스크 숙성 위스키를 마시지 못한 사람이라면 꽤나 흥미롭게 마실만하다. 나도 배치5 때 cs 위스키를 처음 접했고 그 때의 기억으로 cs충이 되어 배치7을 사마셨으니. 다만 한병 다 비우니 다음 배치를 또 찾을 만한 글렌알라키 10년 cs만의 호불호 요소나 매력은 크지 않다고도 생각이 든다.

- 고인, 드로낙, 아벨라워, 탐두, 글렌파클라스 등 셰리캐스크 영향이 강한 논피트 고도수 cs 오피셜(부나통힘 형은 나가있어)들은 다 NAS에 국내 수입물량이 넉넉하진 않다.

- 그런 것에 반해 1) 국내 수입물량이 꽤 된다는 점, 2) 와인 캐스크의 캐릭터가 강한 cs, 숙성 표기된 국내수입 오피셜 바틀이 잘 없다는 점, 3) 동일 해외가의 꼬미수들을 직구해먹는 것에 비해 국내가가 아주 착하다는 점(과거 배치에 비해 국내가가 꽤 올랐음에도 불구) 만으로도 어떤 배치를 사먹든 한 바틀은 만족스럽게 비울 수 있지 않을까 라는 생각이 든다.

러셀's 리저브 싱글 베럴

도수 55도, 아메리칸 버번 위스키

- 산뜻한 단 과일향 조금에 대부분은 카라멜, 바닐라, 오크. 역시는 역시인게 여러 향이 오크향 위에 그라데이션처럼 잘 묻어있다. 와일드 터키 101과 캐릭터와 뉘앙스는 유사하지만 확실히 완성도의 차이는 느껴진다. 좀 더 묵직하고 차분한 카라멜, 바닐라에 약간 오렌지껍질 스러운 향까지.

- 직관적인 단맛에 적절한 타격감과 뒤에 오는 바닐라 아주 약간의 우드 스파이스. 놉크릭 싱글배럴과 비교하면 산뜻한 느낌이 강하고 느끼한 맛은 약하며, 포로지즈 싱글배럴보다 플로럴은 약하나 좀 더 진한 단맛이 난다. 버번에 체리는 무슨 체리라는 생각을 가진 무딘 혀와 코인데, 얘는 마시다보면 '아주 가끔' 왜 체리라고 하는지는 조금 알 정도로 느껴지긴 했다.

- 정말 잘 만든 버번. 가격이 많이 올랐지만 여전히 돈값 못 한다는 생각이 들지는 않는다. 물소로 버번 입문 후 야칠을 아주 맛있게 먹었고 야칠을 다 비운 직후에 얘를 구매했었는데, 어느 정도 먹을 때까지는 7만원대(2년전쯤)에 구매했음에도 불구하고 이 정도 가격 차이면 야칠 먹겠다 생각을 많이 했었다. 근데 마시면 마실수록, 그리고 다른 버번을 먹어보면 먹어볼수록 잘 만든 버번이라는 생각이 들었다.

- 그럼에도 아직 못 먹어본 버번이 많기에 다시 한 병 더 살 일은 그리 빨리 오지 않을 것 같다. 이제 사고 싶다고 그리 쉽게 사지는 병도 아니고. 정 그리우면 야칠101빠따가 있으니까.

놉크릭 싱글베럴 120프루프

도수 60도, 아메리칸 버번 위스키

- 완전 달콤하거나 눅진한 쪽은 아니지만 기본적으로 도수가 가진 파워는 있음. 바닐라, 카라멜, 오크의 버번 캐릭터는 가져가되, 땅콩, 흙맛 같은 맛 위주의 간결한 맛.

- 달콤하면서 고소하고 파워도 안 딸림. 오키함과 나무의 쓴맛, 스파이시함이 거슬리지 않을 정도로 있고 바닐라나 플로럴함 보다는 땅콩이나 카라멜류의 고소하고 달달한 맛.

- 버번은 스카치에 비해 직관적이고 맛이 강렬하다는 것을 전적으로 잘 보여주는 예제. 가격 대비 만족도가 높은 고도수 버번. BP급으로 가기 전 마지막 버번 수문장.

글렌리벳 나두라 FF0716

도수 59.1도, 싱글 몰트 스카치 위스키 m/ 버번캐스크

- 고소하고 달달한 꿀향. 거친 부분이 에어링되면서 많이 깎여나가있지만 여전히 거친 고도수 느낌이 살아있다. 힘이 많이 빠지는 편은 아니라 괜찮았다.

- 메론 같는 달달한 과일맛과 바닐라가 많이 느껴진다. 처음엔 매웠는데 매운 맛도 많이 깎여나가 있고 과일 맛이 더 살아 났다. 밀크 초콜릿 같은 맛이 뒤에 살아 있다. 전반적으로 가볍고 화사한 캐릭터들이 많다. 피니시는 껌을 뱉고 난 뒤에 입안에 남는 정도의 화사한 과일향이 입안에 맴돈다.

- 오피셜 버번캐 cs에다가 글렌리벳의 무난한 원액 캐릭터까지. 늘 매력적으로 남아있을 저숙성 고도수 버번캐 스카치. 16년 숙성 표기된 찐두라를 못 마셔봤고 분명 더 맛있겠지만, 나스두라를 마시면서 든 생각은 '굳이 단종까지 된 놈을 억지로 안 찾아도 될 듯 하다' 정도. 마셔본 사람의 생각은 분명 다르겠지만서도.

아란 마크리무어 cs

도수 56.2도, 싱글 몰트 스카치 위스키 m/ 버번 캐스크

- 아란 증류소의 오피셜 피트 라인업. 피트가 거북하거나 느끼하지 않고 약간 가볍고 시트러스한 향과 맛에 얹어져 상쾌하고 질리지 않을 향과 맛을 만들어 낸다.

- 톡 쏘는 매운 맛과 파인애플, 멜론 같은 열대과일향과 맛. 달지 않은 상쾌한 피트맛과 고소하고 담백하게 끝나는 피니쉬. 버터리하고 은은한 감칠맛들도 끝에 많이 올라온다.

- 달달한 버번캐 바닐라 꿀이랑 은은한 피트 잘 어울리면서 바디는 가볍고 느끼하지 않게 잡혀 있다. 피트는 느끼하다 느껴지면 좀 별론데, 적은 단맛, 도수에 비해 라이트한 질감, 파인애플, 레몬 같은 상큼함, 아란의 쏘는 맛이 조합된 밸런스가 절묘. 다 마셔갈때쯤 되니 쏘는 맛 매운 맛 상당히 잡히고 달달한 과일, 고소하고 피트한 향에 달달한 훈제 멜론 같은 맛들이 남아 상당히 마시기 좋다. 물론 아란 특유의 쏘는 맛 매운 맛 같은 자극도 개인적으로 좋아하고 잘 어울려서 약간 재미 없어지기도 하는 듯 하다.